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« La Fraternité » est ouverte du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h à 22h30.
Le restaurant se situe sur les quais de Saône à Mâcon, 154 Quai Lamartine.
Sur les quais en face, vous trouverez un grand parking gratuit.
Nos menus
Et maintenant, c’est à vous de choisir !
Tous les plats sont faits maison à partir de produits bruts locaux et de saison. Nous consulter pour la liste des allergènes.
Le Midi
Le 13 Novembre
Ce menu n’est servi que le midi, TOUS les midis.
Il est renouvelé chaque jour.
Entrée + Plat + Dessert : 22€ taxes et services compris
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 18,5€ taxes et service compris
Plat : 15€ taxes et service compris
Pour les enfants : mi-portions, moitié prix
L'Entrée
Soupe au Chou
Le Plat
Raie aux Câpres, Poireaux Grillés
Le Dessert
Brownie aux Noix de Pécan
À la carte
La carte est régulièrement renouvelée par petites touches.
Certains éléments de la carte ne seront pas disponibles les midis.
Tous nos plats sont servis avec des Pommes de Terre Grenailles rôties au beurre
Les prix s’entendent taxes et service compris.
Pour les enfants : mi portions, moitié prix
Pour commencer
Os à Moelle Rôtis /
12€
Pain Grillé et Chimichurri (10 min de cuisson)
Velouté de Courge de Nice /
11€
Crème de Bresse Fumée, Sarrasin Soufflé
Oeufs Mimosas /
11€
Mayonnaise aux Herbes, Râpée de Poutargue
Oeuf Cocotte aux Cèpes /
16€
au Pouilly-Fuissé et Voile de Ventrêche de Porc Noir
Foie Gras Mi-Cuit au Naturel /
18€
Chutney de Pommes Vertes et Fenouil
Les plats
Légumes d'Augustin comme un Pot au Feu /
20€
Consommé de Champignons, "Moelle" de Tomme
Andouillette Bobosse Bien Grillée /
22€
A la Fraise de Veau, Sauce à la Moutarde Fallot
Truite de la Maison Murgat /
22€
Courges, Épices Douces et Agrumes
Volaille de Bresse aux Morilles /
27€
Mousseline à l’Ail Noir, Crème de Bresse aux Morilles
Steak aux Poivres /
28€
Poire de Boeuf Charolais, Poivres Cubèbe et Voatsiperifery
Côte de Bœuf Charolais /
70€
Jus au Cassis, Échalote Confite, pour deux
Les Fromages
Assiette de Fromages /
9€
Cervelle de Canuts /
7€
Faisselle d'Etrez /
6€
Coulis, Crème ou Nature
Les Desserts
La Crème Brûlée /
9€
Vanille Bourbon des Comores, Crème de Bresse
Figues et Muscat /
9€
Cacciata au Muscat, Figues Rôties, Huile d'Olive Taggiasche
La Grande Profiterole /
10€
Glace Vanille, Chantilly de Bresse, Sauce Chocolat Guayaquil
Le Fondant au Chocolat /
10€
Crémeux de Courge aux Epices, Sorbet Mangue
Fraternité
Menu : 45€ taxes et service compris
Supplément Fromage : 7€
Le plat est servi avec des pommes de terre grenailles rôties au beurre.
Servi le soir uniquement
Les entrées
Oeuf Cocotte aux Cèpes
au Pouilly-Fuissé et Voile de Ventrêche de Porc Noir
Ou
Foie Gras Mi-Cuit au Naturel
Chutney de Pommes Vertes et Fenouil
Les plats
Servis avec des pommes de terre Grenailles à partager
Volaille de Bresse aux Morilles
Mousseline à l’Ail Noir, Crème de Bresse aux Morilles
Ou
Steak aux Poivres
Poire de Boeuf Charolais, Poivres Cubèbe et Voatsiperifery
Les desserts
La Crème Brûlée
Vanille Bourbon des Comores, Crème de Bresse
Ou
La Grande Profiterole
Glace Vanille, Chantilly de Bresse, Sauce Chocolat Guayaquil
Ou
Le Fondant au Chocolat
Crémeux de Courge aux Epices, Sorbet Mangue
Ou
Figues et Muscat
Cacciata au Muscat, Figues Rôties, Huile d'Olive Taggiasche
Café Français
Menu : 35€ taxes et service compris
Le plat est servi avec des pommes de terre grenailles rôties au beurre.
Servi Midi et Soir
Entrée
Oeufs Mimosas
Mayonnaise aux Herbes, Râpée de Poutargue
Ou
Os à Moelle
Pain Grillé et Chimichurri (10 min de cuisson)
Ou
Velouté de Courge de Nice
Crème de Bresse Fumée, Sarrasin Soufflé
Plat
Andouillette Bobosse Bien Grillée
A la Fraise de Veau, Sauce à la Moutarde Fallotarde Fallot
Ou
Truite de la Maison Murgat
Courges, Épices Douces et Agrumes
Ou
Chou Farci Végétal
Légumes d'Augustin, Lentilles de Bâgé, Bouillon de Champignon
Dessert
La Poire au Gamay
Poire au Vin, Gâteau Ardéchois, Sorbet Cassis de Bourgogne
Ou
LA Crème Brûlée
Vanille Bourbon des Comores, Crème de Bresse
Ou
Cervelle de Canuts
Faisselle d’Etrez